La pomme de terre (Solanum tuberosum) est cultivée dans le monde entier comme un aliment nutritif, pratique et stable. Les pommes de terre sont le premier légume le plus consommé en Amérique, en Europe et dans les pays asiatiques. Je ne peux pas imaginer la vie sans pommes de terre, et vous ? Les cultivars … Lire la suite
Le thym est une herbe exceptionnelle à cultiver dans le jardin et constitue un ajout parfumé à de nombreux plats culinaires. Si vous êtes novice dans la culture du thym dans votre jardin ou si vous aimez cuisiner avec cette herbe, il est important de savoir quand et comment récolter le thym. Il existe plusieurs … Lire la suite
J’ai une histoire d’amour avec l’ail. J’aime pouvoir profiter des fruits de son travail presque toute l’année. C’est un excellent légume à cultiver, mais il y a quelques astuces à connaître lorsqu’il s’agit de faire pousser de l’ail et de récolter les bulbes d’ail. Si vous ne savez pas quand récolter l’ail, vous vous retrouverez … Lire la suite
L’aneth est l’une des herbes les plus utilisées dans le monde culinaire. Elle est récoltée pour ses feuilles en forme de fronde et ses graines d’aneth pleines de saveur. Lorsqu’il est utilisé dans les soupes ou les ragoûts, il ajoute un punch de saveur à la recette. Il est souvent utilisé dans les plats de … Lire la suite
Le mot « rhubarbe » vient d’un terme latin, « rhababarum », qui signifie la racine des barbares. Ce nom est né à l’époque où les Romains qualifiaient de barbares tous ceux qui mangeaient de la rhubarbe. Cela ne nous empêche pas de nous régaler de ce fruit aujourd’hui, et savoir comment récolter la rhubarbe est la première étape … Lire la suite
L’une des herbes les plus utilisées, le persil est une plante bisannuelle d’un vert vif dont les feuilles ressemblent à des plumes. Originaire de la région méditerranéenne, il préfère les climats tempérés mais prospère dans diverses conditions climatiques. Il existe deux variétés principales de persil : le persil plat et le persil frisé. Si le … Lire la suite